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社長、上司が「あの人はすごい！」といわれるピカイチ情報
労務管理に奇策なし！大企業20年、中小企業13年　人事労務
畑一筋で現場をはいずりまわった人事労務担当者が中小企業
経営者のために語る
作者：　中川清徳 　2021年5月11日
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卵のカロリーは調理の仕方でどう変わる？
（続きは編集後記で）
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今月のテーマは「向上心がない部下の取り扱い」です。
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内容
１．ピカイチ情報通信2021年5月号 PDF
「向上心がない部下の取り扱い」ほか
２．セミナー等のご案内 PDF
３．ズバリ賃金診断依頼用　無料版 エクセル
４．ズバリ賃金診断依頼用　有料版 エクセル
賃金診断をご希望の方は同梱されているエクセルファイルにデータを
入力し弊社に送信してください。
送信先 info@nakagawa-consul.com
お役に立てば幸いです。
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　　　　編集後記 　　　　　
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卵のカロリーは調理の仕方でどう変わる？
ほぽ全部の栄養素を含み、完全食品といわれる卵。一日に一個はとりたい
食品ですが、調理方法―つで、カロリーやその消化時間が違ってくること
も知っておくと便利。
カロリーは、生の状態で81キロカロリー。
これをゆでると、76キロカロリーに下がります。
目玉焼きにした場合は、油や塩をちょっと使うので95キロカロリー。
オムレツ、スクランブルエッグなどでは、調理に脂肪分を使えば使うほど、
高カロリーになります。
消化時間は、半熟卵が最も短く、次いで生卵。フワフワしたオムレツや
スクランブルエッグも、まずまず消化はいい。
でもかたゆで卵は、完全に消化するまでにかなり時間がかかりますから、
胃腸の調子がよくないときには避けたほうがよさそう。
(食卓知識のウソ217　竹内均著　同文書院刊）https://bit.ly/3eIc1X0
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