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社長、上司が「あの人はすごい!」といわれるピカイチ情報

労務管理に奇策なし!大企業20年、中小企業13年 人事労務
畑一筋で現場をはいずりまわった人事労務担当者が中小企業
経営者のために語る

作者: 中川清徳  2022年6月15日

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「カミナリ汁」は、なぜこんな威勢のいい名になった?

(続きは編集後記で)

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編集後記
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「カミナリ汁」は、なぜこんな威勢のいい名になった?

くずした豆腐と野菜を、油で炒めてつくる味噌汁「カミナリ汁」。
では、なせ具だくさんの味噌汁に、「カミナリ」という名がついたの
だろうか?

これは、水気を切った豆腐を油で炒めるときに、バチバチとカミナリ
のように激しい音がするからといわれている。
カミナリ汁は、調理のときに出る音がそのまま名前となった料理な
のだ。

なお、こんにゃくを、醤油、酒、唐辛子などの調味料と合わせ、
炒り煮にした「カミナリこんにゃく」も、こんにゃくをから炒りする
音が、バチバチとけたたましいところから、この名がついた。

(おいしい雑学 博学こだわり倶楽部編 河出書房社刊 より)

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☆発行責任者 有限会社中川式賃金研究所 所長 中川清徳
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